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Die Kirche Saint-Maurice (11. - 13. Jahrhundert) vereint die Baustile verschiedener Regionen (rheinisch, burgundisch, Champagne-Stil).
Nach den Kriegen im 17. Jahrhundert nahm Epinal die Textilindustrie und den Handel mit Keramik, Papier und Stoffen wieder auf. Vor allem für die Bilderherstellung ist Epinal noch heute weit über seine Grenzen hinaus bekannt.
Heutzutage entwickelt sich die Stadt vor allem im Industrie- und Dienstleistungssektor weiter. Sie hat sich so zum führenden Wirtschaftszentrum im Süden Lothringens entwickelt.
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